春セメスター（実習課題名）SD法によるイメージマップ作成
担当者：伊田政司
- 第一週 飲料水（緑茶、ウーロン茶、紅茶等11種類）のSD法による官能評価実験 (O棟実習室）
- 第二週 データ処理実習 SPSS MDS（多次元尺度構成法とクラスター分析）（QS306電算実習室）
- 第三週 結果の分析および評価、レポートのまとめかた（QS306電算実習室）
- 古川秀子 おいしさを測る：食品官能検査の実際 幸書房 1994
- 日本色彩研究所（編）カラーコーディネーターのための色彩科学入門 日本色研事業 H12
- 室淳子、石村貞夫 SPSSでやさしく学ぶ多変量解析 東京図書 1999